动物营养与饲料加工活页18饲料概述及其加工利用-矿物质饲料的利用.docxVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称

动物营养与饲料加工

课程类型

□思想政治理论课□公共课?专业课□专业核心课□实践课

项目名称

项目二

饲料概述及其加工利用

任务名称

任务7矿物质饲料的利用

第/周/次

计划学时

2

授课教师

授课对象

授课时间

所需资源

智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

教学目标

1.熟知矿物质饲料的营养特性；

2.熟知不同种类矿物质饲料的营养特点，通过相关内容学习，了解矿物质饲料科学合理利用的重要性，培养勤奋、刻苦专研的工匠精神，求真务实的学风和创新意识。

课程思政

课程思政元素

辩证思维、工匠精神

融入知识点

矿物质饲料的营养特性

融入方式

通过矿物质饲料的营养特性相关内容学习，了解矿物质饲料科学合理利用的重要性，培养勤奋、刻苦专研的工匠精神，求真务实的学风和创新意识。

教学重难点

重点：不同种类矿物质饲料的营养特点

难点：矿物质饲料的应用技术

教学流程

内容提纲

方法及过程

计划时间

导入新课

矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料，在饲料工业中占有重要地位。

提问复习并开展启发式教学，从矿物质营养角度引入新任务。

5min

教学展开

矿物质饲料：指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。

一、常量矿物质饲料

（一）含钙饲料

1.饲用石灰

石粉，天然碳酸钙（CaCO3），含钙35%以上。畜禽配合料用量0.5％-2％，蛋鸡和种鸡7%-7.5%。单喂石粉过量，降低消化率，影响蛋壳质量。

2.贝壳粉

主要成分为碳酸钙，种鸡：蛋壳的强度高，破蛋软蛋少。常掺杂砂石和泥土等杂质，使用时应注意检查。应注意肉未除尽贮存不当易出现发霉、腐臭。

3.蛋壳粉

具有增加蛋壳硬度的效果。应注意蛋壳干燥的温度应超过82℃，以消除传染病源。

4.石膏

石膏含钙量为20%-23%，含硫16%-18%。石膏有预防鸡啄羽、啄肛的作用。一般在饲料中的用量为1%-2%。

（二）含磷饲料

1.磷酸盐

（1）磷酸钙类：磷酸二氢钙或过磷酸钙，含磷22%，钙15%，利用率比二钙或三钙好。

（2）磷酸钾类：磷酸二氢钾，含磷22%以上，含钾28%以上。水溶性好，易为动物吸收利用，有利于动物体内的电解质平衡，促进动物生长发育和生产性能的提高。

（3）磷酸钠类：磷酸二氢钠，无水物含磷约25%，含钠约19%，在钙要求低的饲料中充当磷源。

（4）其它磷酸盐类：磷酸铵（反刍动物用来补充磷和氮）；磷酸液（青贮喷加，与尿素、糖蜜及微量元素混合成液体饲料）；磷酸脲（牛、羊瘤胃和血液中缓慢释氮）。

2.骨粉类

包括：煮骨粉、蒸制骨粉、脱胶骨粉和焙烧骨粉等。

（三）含钠饲料

1.氯化钠

维持体液渗透压和酸碱平衡，刺激唾液分泌。以植物性饲料为主的畜禽，应补饲食盐。作为调味剂，可提高饲料适口性，增强动物食欲。

猪禽易引起中毒，雏鸡0.7%，产蛋鸡1%引起饮水增多，粪便变稀，产蛋率下降。牛、羊、马为1%,猪禽以0.25%—0.5%为宜。

2.碳酸氢钠

又称小苏打，含钠27%，生物利用率高，优质钠源。缓冲作用，调节饲粮电解质平衡和胃肠道pH值。添加0.5%～2%调节瘤胃pH，防止精料型饲粮引起代谢性疾病,与氧化镁配合使用效果更佳。夏季添加0.5%可减缓热应激

3.无水硫酸钠

又名芒硝，含钠32%，含硫22%，利用率高，既补钠又补硫。家禽饲粮中有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖，可预防羊脱毛，增加羊毛弯曲度。

（四）含硫饲料

蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙、硫酸镁等。

反刍动物利用率：蛋氨酸100%，硫酸钠54%，元素硫31%。

补充量：不超过饲粮干物质0.05%。

幼雏：硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁均可利用，硫酸钙较差。

硫酸盐不能作猪、成年家禽硫的来源，需有机态硫补给。

（五）含镁饲料

放牧牛羊及玉米为主并补加NPN的牛，需补镁。兔对镁的需要量大，须添加镁。

多用氧化镁，另有硫酸镁、碳酸镁和磷酸镁等。

二、微量矿物质饲料

（一）含铁矿物质饲料

硫酸亚铁，硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸铁、DL－苏氨酸铁等。

（二）含铜矿物质饲料

硫酸铜，碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜及蛋氨酸铜。

（三）含锌矿物质饲料

硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、葡萄糖酸锌、蛋氨酸锌等，常用硫酸锌。

（四）含锰矿物质饲料

硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等。

（五）含硒矿物质饲料

硒酸钠和亚硒酸钠，后者生物学效价高。不能直接添加，必须先预混合。

（六）含碘矿物质饲料

常用碘化钾、碘化钠、碘酸钠、碘酸钾和碘酸钙。

（七）含钴矿物质饲料

硫酸钴、碳酸钴、醋酸钴、氯化钴和氧化钴等。要用稀释剂按一定比例逐级预混稀释。

三、其它天然矿石及稀释剂与载体

（一）沸石

（二）麦饭石

（三）稀土

（四）膨润土

（五）海泡石