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2025年学校饮用奶自查报告

为全面落实国家“学生饮用奶计划”相关要求，切实保障学生饮用奶质量安全与供应规范，我校依据《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件精神，于2025年9月至10月开展了为期45天的学生饮用奶专项自查工作。本次自查覆盖采购、储存、分发、饮用、反馈全流程，通过查阅资料、现场检查、问卷调查、座谈交流等方式，系统梳理工作成效，深入排查潜在问题，现将自查情况汇报如下：

一、自查工作组织与实施

为确保自查工作严谨有序，学校成立了由校长任组长、分管后勤副校长任副组长、后勤主任、校医、各年级组长及家长委员会代表为成员的专项自查小组。小组制定了《2025年学生饮用奶自查方案》，明确“全面覆盖、问题导向、立行立改”的工作原则，细化“制度建设-供应管理-质量安全-教育宣传”四大检查维度，下设8项具体检查指标（含23个检查要点），并配套《自查记录表》《问题整改台账》等工具。自查期间，小组召开专题会议3次，组织现场检查12次（覆盖早中晚不同时段），发放学生问卷520份（回收有效问卷512份，有效率98.46%），访谈后勤工作人员、班主任、学生及家长代表47人次，形成检查记录2.3万字，为精准评估提供了详实依据。

二、学生饮用奶工作开展成效

（一）制度建设完善，责任落实到位

学校始终将学生饮用奶管理纳入校园安全重点工作，建立了“三级责任体系”：校长为第一责任人，统筹全局；后勤主任为直接责任人，负责流程监管；班主任为班级责任人，落实分发与饮用监督。配套制定《学生饮用奶管理制度》《储存与分发操作规范》《质量安全应急预案》等6项制度，明确“供应商资质审查-每日验收-温度监测-分发记录-异常反馈”全流程操作标准，并于2025年3月结合最新政策修订了《应急预案》，新增“突发食品安全事件2小时内上报”“问题奶品封存追溯”等条款。制度文件均在后勤办公室、储存室等关键区域公示，相关岗位人员（含2名存储员、5名分发员）每学期接受2次专题培训，培训覆盖率100%，考核合格率100%。近三年无因管理疏漏导致的安全事件。

（二）供应流程规范，质量管控严格

1.供应商管理：我校严格执行“公开招标+动态评估”机制，现合作供应商为通过国家学生饮用奶定点生产企业认证的XX乳业（隐去具体名称），资质文件（食品生产许可证、定点生产企业证书、年度质检报告）齐全且在有效期内。双方签订的《学生饮用奶供应合同》明确约定奶品类型（纯牛奶、高钙奶两种）、规格（200ml/盒）、价格（2.5元/盒，低于市场均价15%）、配送时间（每日6:30-7:00）及质量责任（每批次提供出厂检验报告，不合格品无条件退换并赔偿）。2025年1-9月，供应商按约配送208批次，履约率100%。

2.验收与储存：设立专用验收区域（面积8㎡），配备温湿度监测仪（校准至2025年12月），验收人员（后勤主任+校医）严格执行“三查”标准：查包装（无破损、胀气）、查标识（生产日期、保质期清晰，保质期剩余≥15天）、查证明（每批次随货同行检验报告）。2025年累计验收奶品12.3万盒，拒收问题奶品3次（均为包装轻微破损，共24盒），均按合同要求当日退换。储存环节采用专用冷藏柜（2台，容量各200L），温度设定4-6℃，每日早中晚3次记录温度（由存储员签字确认），2025年1-10月温度超标记录为0次；建立《出入库登记本》，详细记录奶品批次、数量、领用班级及时间，账物相符率100%。

3.分发与饮用：实行“班级定点分发”模式，每日7:30-7:50由班主任到储存室领取本班奶品（核对数量后签字），7:55-8:00在教室内组织学生有序领取（学生签字确认），8:00-8:10统一饮用（班主任全程监督）。为避免交叉污染，要求学生饮用前洗手，禁止分享奶盒；剩余奶品（当日未饮用）由班主任交回储存室，按《过期食品处理制度》登记后于当日17:00前销毁（2025年共销毁剩余奶品127盒，主要原因为学生请假未到校）。据问卷统计，95.3%的学生表示“饮用过程规范”，92.1%的家长认可“分发环节安全”。

（三）健康宣传深入，饮用习惯养成

学校将学生饮用奶计划与营养健康教育深度融合，构建“课堂+活动+家庭”三维宣传体系：一是开设“营养与健康”校本课程，每学期安排4课时讲解牛奶的营养价值（如每100ml含蛋白质3.2g、钙100mg）、科学饮奶方法（避免空腹饮用、不与酸性食物同食）等知识，2025年累计开展教学活动92场次；二是组织“健康饮奶小卫士”主题活动，通过知识竞赛、手抄报比赛、奶盒创意手工等形式，激发学生参与热情，活动覆盖全校23个班级，参与率98%；三是通过家长群、家长会、《致家长的一封信》等渠道，向家长普及“学生饮用奶计划”政策（如政府补贴降低价格、定点企业保障