食品添加剂使用管理制度.docx

食品添加剂使用管理制度

食品添加剂作为食品生产过程中重要的辅助物料，其规范使用直接关系到产品质量安全与消费者健康。为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）等法律法规要求，切实保障食品添加剂使用的合规性、安全性和有效性，结合企业实际生产需求，制定本制度。本制度适用于公司所有涉及食品添加剂采购、储存、使用、记录及追溯的全流程管理活动，涵盖原辅料库管、生产车间、质量控制、研发技术等相关部门及岗位人员。

一、管理职责划分

1.生产管理部门：负责根据产品配方制定食品添加剂使用计划，监督生产车间按规程执行添加操作；组织对生产设备、工具的清洁验