2025年大学（水产养殖技术）水产饲料配制专业测试试题及答案.docVIP

2025年大学（水产养殖技术）水产饲料配制专业测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.水产饲料中，蛋白质的主要作用是（）

A.提供能量B.促进生长C.调节渗透压D.增强免疫力

2.以下哪种氨基酸是水产动物的必需氨基酸（）

A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.甘氨酸

3.水产饲料中脂肪的主要来源不包括（）

A.鱼油B.植物油C.动物脂肪D.淀粉

4.维生素C在水产饲料中的作用是（）

A.抗氧化B.促进钙吸收C.提高免疫力D.以上都是

5.水产饲料中矿物质的主要功能是（）

A.维持酸碱平衡B.参与代谢调节C.构成骨骼和外壳D.以上都是

6.以下哪种原料是优质的水产饲料蛋白质源（）

A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.花生粕

7.水产饲料中添加酶制剂的主要目的是（）

A.提高饲料消化率B.降低成本C.增加适口性D.改善水质

8.微生态制剂在水产饲料中的作用是（）

A.调节肠道菌群B.提高免疫力C.改善水质D.以上都是

9.水产饲料的粉碎粒度对饲料消化率的影响是（）

A.粒度越小，消化率越高B.粒度越大，消化率越高C.无影响D.不确定

10.水产饲料的调质温度一般控制在（）

A.40-50℃B.50-60℃C.60-70℃D.70-80℃

11.水产饲料的制粒过程中，水分含量一般控制在（）

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

12.以下哪种水产饲料的加工工艺可以提高饲料的稳定性（）

A.膨化B.制粒C.粉碎D.混合

13.水产饲料配方设计的第一步是（）

A.确定养殖对象B.选择原料C.计算营养需求D.调整配方

14.在水产饲料配方中，能量与蛋白质的比例关系称为（）

A.能蛋比B.蛋白比C.能量比D.营养比

15.水产饲料配方设计时，需要考虑的因素不包括（）

A.养殖成本B.饲料质量标准C.市场需求D.养殖密度

16.以下哪种水产饲料的投喂方式适合集约化养殖（）

A.人工投喂B.自动投喂机投喂C.施肥投喂D.混养投喂

17.水产饲料的储存条件对饲料质量的影响是（）

A.温度越高，质量越好B.湿度越大，质量越好C.通风良好，质量越好D.光照越强，质量越好

18.水产饲料中添加抗氧化剂的主要目的是（）

A.防止油脂氧化B.提高蛋白质稳定性C.改善饲料色泽D.增加适口性

19.以下哪种水产饲料的类型适合于幼鱼开口（）

A.微粒饲料B.软颗粒饲料C.硬颗粒饲料D.膨化饲料

20.水产饲料的质量检测指标不包括（）

A.粗蛋白含量B.水分含量C.饲料价格D.粒度

第II卷（非选择题，共60分）

（一）填空题（共10分）

答题要求：请在每题的横线上填写正确答案。

1.水产饲料中碳水化合物的主要来源是______。

2.水产动物对脂肪的消化吸收主要在______进行。

3.维生素分为______和______两大类。

4.水产饲料中常用的粘结剂有______、______等。

5.水产饲料配方设计的原则包括______、______、______等。

（二）判断题（共10分）

答题要求：判断下列各题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”。

1.水产饲料中蛋白质含量越高越好。（）

2.所有的氨基酸都是水产动物的必需氨基酸。（）

3.水产饲料中脂肪含量过高会导致鱼体脂肪积累过多。（）

4.维生素在水产饲料中可以大量添加。（）

5.水产饲料的粒度越小，越有利于消化吸收。（）

6.水产饲料配方设计只需要考虑营养需求，不需要考虑成本。（）

7.自动投喂机投喂可以提高饲料利用率。（）

8.水产饲料储存时不需要注意防潮。（）

9.抗氧化剂可以延长水产饲料的保质期。（）

10.微粒饲料适合于所有水产动物的幼体。（）

（三）简答题（共20分）

答题要求：简要回答下列问题。

1.简述水产饲料中蛋白质的营养作用。

2.水产饲料中