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苏科版生物七年级下册知识点总结

第一章人体的结构层次

本章旨在引导我们从微观到宏观，逐步认识自身的身体构造。理解人体的结构层次，是学习后续各系统功能的基础。

第一节细胞是生命活动的基本单位

*细胞：除病毒外，生物体结构和功能的基本单位。人体细胞形态多样，如肌肉细胞呈梭形，神经细胞有突起，这些形态与其功能相适应。

*细胞的基本结构：包括细胞膜、细胞质和细胞核。细胞膜控制物质进出；细胞质是生命活动的主要场所；细胞核内含有遗传物质，控制细胞的生长、发育和遗传。

第二节细胞分化形成组织

*细胞分化：在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生差异性的变化。

*人体的四种基本组织：

*上皮组织：由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能。如皮肤上皮保护体表，小肠腺上皮能分泌消化液。

*结缔组织：种类多，分布广，具有支持、连接、保护、营养等功能。如骨组织、血液、肌腱等。

*肌肉组织：主要由肌细胞构成，具有收缩和舒张功能，能使机体产生运动。分为骨骼肌、平滑肌和心肌。

*神经组织：由神经细胞（神经元）构成，能够感受刺激，产生并传导神经冲动，在体内起着调节和控制作用。

第三节组织进一步形成器官

*器官：由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构。例如，心脏主要由肌肉组织构成，同时也有结缔组织、神经组织等，共同完成泵血功能。

第四节器官构成系统和人体

*系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。

*人体的八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。这些系统既独立分工，又相互协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。

*人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。

第二章人体的营养——消化系统的奥秘

生命的维持离不开营养物质的摄取与消化吸收。本章将深入探讨食物中的营养成分，以及消化系统如何将食物转化为我们身体能够利用的物质。

第一节食物中的营养物质

*食物中的营养素：主要包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类。

*糖类、脂肪、蛋白质：既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质；脂肪是重要的备用能源物质；蛋白质是建造和修复身体的重要原料，也能提供能量。

*水：是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%，参与人体的各项生理活动。

*无机盐：在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。如钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的重要原料，碘是合成甲状腺激素的原料。

*维生素：不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，但对人体的生长发育和生命活动具有重要的调节作用。大多数维生素人体自身不能合成，需要从食物中摄取。如维生素A与视觉有关，缺乏易患夜盲症；维生素C对维持正常的新陈代谢和增强抵抗力有重要作用，缺乏易患坏血病；维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼发育，缺乏儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症。

第二节消化和吸收

*消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。

*消化系统的组成：由消化道和消化腺两部分组成。

*消化道：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。小肠是消化和吸收的主要场所。

*消化腺：分为位于消化道外的大消化腺（如唾液腺、肝脏、胰腺）和分布在消化道壁内的小消化腺（如胃腺、肠腺）。消化腺能分泌消化液，消化液中含有消化酶（除胆汁外），对食物进行化学性消化。肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪，促进脂肪的消化。

*食物的消化过程：

*物理性消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。

*化学性消化：通过消化液中消化酶的作用，将食物中的大分子有机物（淀粉、蛋白质、脂肪）分解为可吸收的小分子物质（葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸）。

*淀粉的消化从口腔开始，在唾液淀粉酶的作用下初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底分解为葡萄糖。

*蛋白质的消化从胃开始，在胃蛋白酶的作用下初步分解，最终在小肠内被彻底分解为氨基酸。

*脂肪的消化主要在小肠内进行，首先在胆汁的乳化作用下变成脂肪微粒，然后在胰液和肠液中脂肪酶的作用下，被分解为甘油和脂肪酸。

*营养物质的吸收：食物消化后的小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。小肠是吸收营养物质的主要器官，这与小肠的结构特点相适应：小肠很长；内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。

第三节合理营养与食品