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餐饮门店外卖打包配送管理制度及流程

为规范餐饮门店外卖业务操作流程，保障餐品从打包到送达的全环节质量与安全，切实提升客户体验，结合门店实际运营需求，制定本管理制度及操作流程。本制度适用于门店所有外卖订单的打包、配送及相关支持环节，涵盖人员管理、操作规范、过程监控、应急处理等核心内容，确保各环节责任可追溯、标准可执行、问题可管控。

一、人员管理规范

外卖打包与配送涉及多岗位协同，需明确岗位职责并建立标准化培训机制，确保人员操作符合安全与质量要求。

（一）岗位设置与职责

1.打包组人员：负责外卖订单的餐品分装、包装、封箱及标签粘贴，需严格核对订单信息，确保餐品与订单一致，包装符合