魔芋精粉提取设备调试技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

魔芋精粉提取设备调试技师（初级）考试试卷及答案

魔芋精粉提取设备调试技师（初级）考试试题

一、填空题（共10题，每题1分）

1.魔芋精粉提取设备中，磨浆机的额定转速通常为______r/min左右。

2.魔芋原料预处理的第一步工序是______。

3.提取罐的工作压力一般不超过______MPa（低压）。

4.精粉干燥常用的设备是______干燥机。

5.设备调试前需检查______是否连接牢固（电源/管路）。

6.淀粉分离工序常用的设备是______。

7.磨浆机转轴润滑需添加______号润滑油。

8.魔芋精粉提取时，磨浆温度应控制在______℃以下（避免变性）。

9.过滤工序滤布目数一般为______目。

10.设备接地电阻应不大于______Ω。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.设备调试前第一步应做的是（）

A.通电检查B.清理现场C.阅读说明书D.加润滑油

2.磨浆机出浆过粗，优先调整（）

A.转速B.进料量C.磨盘间隙D.冷却水量

3.提取罐加热温度最佳范围是（）

A.50-60℃B.70-80℃C.90-100℃D.100-120℃

4.离心机调试应（）启动

A.低速到高速B.高速到低速C.直接额定转速D.任意

5.精粉干燥后水分含量应控制在（）以下

A.5%B.10%C.15%D.20%

6.安全操作禁止的是（）

A.戴绝缘手套B.湿手碰开关C.设备接地D.运行时不开盖

7.磨浆后下一步工序是（）

A.干燥B.过滤C.提取D.分离

8.电机过热应立即（）

A.继续运行B.停机检查C.加冷却水D.降电压

9.不属于设备维护的是（）

A.定期润滑B.清理滤布C.更换原料D.检查紧固件

10.提取罐密封不良会导致（）

A.提取率低B.温度过高C.电机异响D.出浆过粗

三、多项选择题（共10题，每题2分）

1.调试前准备工作包括（）

A.阅读说明书B.检查电源C.清理现场D.准备工具

2.磨浆机常见故障有（）

A.出浆过粗B.电机异响C.进料堵塞D.温度过高

3.提取罐维护要点（）

A.定期清洗B.检查密封件C.校准温度D.更换加热管

4.安全规范包括（）

A.戴防护手套B.设备接地C.禁止开盖D.湿手不碰开关

5.提取流程工序（）

A.原料清洗B.磨浆C.过滤D.干燥

6.离心机调试检查项目（）

A.转速稳定B.平衡度C.进料量D.出渣口

7.干燥机调试参数（）

A.进风温度B.出风温度C.物料流量D.风机转速

8.故障排查步骤（）

A.观察现象B.检查电源C.检查管路D.记录故障

9.润滑部位（）

A.电机轴承B.磨浆机转轴C.离心机转轴D.阀门转轴

10.调试记录内容（）

A.设备参数B.故障情况C.维护记录D.原料用量

四、判断题（共10题，每题2分）

1.调试时可直接启动大功率电机（）

2.提取温度越高，提取率越高（）

3.磨浆前需检查磨盘间隙（）

4.离心机运行时可开盖清理（）

5.接地电阻越大越安全（）

6.干燥出风温度越高越好（）

7.滤布目数需符合要求（）

8.魔芋原料可直接磨浆（）

9.润滑可用任意润滑油（）

10.调试后需填记录（）

五、简答题（共4题，每题5分）

1.简述调试前的准备工作。

2.磨浆机“出浆过粗”的排查方法。

3.设备日常清洗步骤。

4.调试中的安全注意事项。

六、讨论题（共2题，每题5分）

1.如何提高调试效率？

2.分析“提取率低”的原因及改进措施。

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参考答案

一、填空题

1.28002.清洗去皮3.0.14.喷雾5.管路/电源6.离心机7.N468.809.12010.4

二、单项选择题

1.C2.C3.B4.A5.B6.B7.B8.B9.C10.A

三、多项选择题

1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABC

四、判断题

1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√

五、简答题

1.①阅读说明书，熟悉流程；②检查电源电压、接地；③清理现场杂物；④准备工具（扳手、万用表）和防护用品；⑤确认原料预处理到位；⑥检查部件连接、管路无泄漏。

2.①检查磨盘间隙，调整至0.1-0.2mm；②查看磨盘是否磨损，更换新件；③确认原料破碎粒度（≤5mm）；④检查转速是否达标（2800r/min）；⑤减少进料量，避免过载。

3.①停机断电，关闭阀门；②冲洗磨浆机、提取罐内壁；③清洗滤布（清水+弱碱）晾干；④清理离心机转鼓渣料；⑤吹扫干燥机内部、清理滤网；⑥冲洗管路；⑦晾干后再启动。

4.①调试前断电检查；②戴绝缘手套、护目镜；③禁止触碰转动部件、开盖；④保持通风，避免粉尘；⑤异常立即停机；⑥接地可靠（≤4Ω）；⑦调试后清理现场、断电。

六、讨论题

1.①提前熟悉设备，制定调试方案；