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餐饮服务业员工患流感后的隔离期限与复工要求试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务业员工患流感后一般建议隔离（）

A.3天B.5天C.7天

答案：C

2.流感症状消失后（）可考虑复工。

A.1天B.2天C.3天

答案：B

3.员工患流感后，隔离场所最好选择（）

A.宿舍B.单独房间C.餐厅角落

答案：B

4.流感隔离期间，餐具应（）

A.共用B.专人专用并消毒C.随意放置

答案：B

5.患流感员工隔离期间，房间多久通风一次（）

A.每天1次B.每天2-3次C.每周1次

答案：B

6.以下哪项不是流感隔离期需密切观察的内容（）

A.体温B.食欲C.衣物数量

答案：C

7.餐饮服务业员工流感隔离期间，废弃物应（）

A.直接扔掉B.密封后按医疗废物处理C.堆放在角落

答案：B

8.员工复工前需向单位提供（）

A.购物小票B.核酸或抗原阴性证明C.请假条

答案：B

9.流感隔离期间，与他人接触时应保持（）距离。

A.0.5米B.1米以上C.1.5米以上

答案：B

10.流感隔离期间，每天至少测量体温（）

A.1次B.2次C.3次

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务业员工患流感后隔离场所应具备（）

A.独立卫生间B.良好通风C.电视

答案：AB

2.流感隔离期间，对员工居住环境可采用的消毒方式有（）

A.紫外线消毒B.酒精擦拭C.喷洒含氯消毒剂

答案：ABC

3.员工患流感后，以下做法正确的是（）

A.及时报告单位B.自行买药治疗C.按要求隔离

答案：AC

4.流感隔离期间需准备的物品有（）

A.体温计B.口罩C.消毒用品

答案：ABC

5.患流感员工隔离期间，单位应做到（）

A.关心员工B.提供必要生活物资C.安排大量工作

答案：AB

6.流感隔离期限受哪些因素影响（）

A.症状严重程度B.治疗效果C.天气情况

答案：AB

7.员工复工后，还需注意（）

A.继续佩戴口罩B.保持个人卫生C.避免过度劳累

答案：ABC

8.餐饮服务业员工患流感后，其使用过的物品正确处理方式有（）

A.高温消毒B.丢弃C.紫外线照射

答案：AC

9.流感隔离期间，员工应（）

A.多休息B.多喝水C.适当运动

答案：ABC

10.以下关于流感隔离与复工说法正确的是（）

A.不能提前复工B.隔离要做好个人防护C.复工后无需防护

答案：AB

三、判断题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务业员工患流感后不用隔离。（×）

2.流感症状一消失就可以马上复工。（×）

3.隔离期间可以随意与他人接触。（×）

4.隔离场所不用进行消毒。（×）

5.患流感员工隔离期间无需测量体温。（×）

6.员工复工前不需要提供健康证明。（×）

7.流感隔离期间废弃物不用特殊处理。（×）

8.单位无需关心隔离的患流感员工。（×）

9.隔离期间可以共用生活用品。（×）

10.员工患流感后只要自己感觉好了就能复工。（×）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述餐饮服务业员工患流感后的隔离要求。

答：选择单独房间，有独立卫生间和良好通风；专人专用餐具并消毒；每天通风2-3次；保持1米以上与他人接触距离；每天测体温2次；废弃物密封按医疗废物处理。

2.员工患流感后，隔离期间个人应注意什么？

答：多休息、多喝水、适当运动；及时报告症状变化；按要求测量体温；佩戴口罩；不随意与他人接触；配合做好环境消毒。

3.餐饮服务业员工流感隔离期满后，复工有哪些要求？

答：症状消失2天后，向单位提供核酸或抗原阴性证明，经单位同意后复工。复工后继续佩戴口罩，保持个人卫生，避免过度劳累。

4.单位在员工患流感隔离期间应承担哪些责任？

答：关心员工，提供必要生活物资；了解员工健康状况；安排人员对隔离场所定期消毒；确保隔离措施落实到位。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论如何在餐饮服务业中更好地预防员工患流感及应对隔离复工问题。

答：加强员工健康培训，普及流感预防知识；定期对餐厅环境消毒；为员工提供必要防护用品。制定完善的隔离复工制度，及时了解员工健康状况，做好物资保障和沟通工作。

2.分析如果不严格执行流感隔离与复工要求，对餐