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餐饮劳动用工管理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业与员工签订劳动合同的期限一般不包括（）

A.固定期限B.无固定期限C.以完成一定工作任务为期限D.临时期限

答案：D

2.餐饮员工试用期最长不得超过（）

A.1个月B.2个月C.3个月D.6个月

答案：D

3.餐饮企业安排员工加班，平时加班工资应不低于正常工资的（）

A.100%B.150%C.200%D.300%

答案：B

4.餐饮企业支付员工工资的周期最长不得超过（）

A.1个月B.2个月C.3个月D.半年

答案：A

5.餐饮企业解除劳动合同，需提前（）通知员工。

A.10天B.15天C.30天D.60天

答案：C

6.餐饮企业为员工缴纳养老保险的比例一般是（）

A.8%B.10%C.16%D.20%

答案：C

7.餐饮员工的健康证有效期是（）

A.半年B.1年C.2年D.3年

答案：B

8.餐饮企业安排未成年工从事的工作不得是（）

A.厨房清洁B.传菜C.重体力劳动D.收银

答案：C

9.餐饮企业与员工约定竞业限制的期限不得超过（）

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：B

10.餐饮企业制定的规章制度需经过（）程序才有效。

A.领导同意B.员工大会讨论C.工会批准D.劳动部门备案

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业劳动用工形式包括（）

A.全日制用工B.非全日制用工C.劳务派遣用工D.劳务外包用工

答案：ABCD

2.餐饮企业与员工签订劳动合同应包含的内容有（）

A.工作内容B.工作地点C.劳动报酬D.社会保险

答案：ABCD

3.餐饮企业可以解除劳动合同的情形有（）

A.员工严重违反企业规章制度B.员工患病不能从事原工作

C.企业经营困难D.员工试用期不合格

答案：AD

4.餐饮员工的福利待遇通常包括（）

A.带薪年假B.节日福利C.培训机会D.加班补贴

答案：ABCD

5.餐饮企业在招聘员工时不得有（）行为。

A.歧视女性B.收取押金C.扣押证件D.不签合同

答案：ABCD

6.餐饮企业支付员工工资时应符合（）规定。

A.不得低于当地最低工资标准B.按时足额支付

C.以货币形式支付D.可以实物抵工资

答案：ABC

7.餐饮企业为员工缴纳的社会保险包括（）

A.养老保险B.医疗保险C.失业保险D.工伤保险和生育保险

答案：ABCD

8.餐饮企业对员工培训的内容可以有（）

A.服务技能B.食品安全知识C.企业文化D.法律法规知识

答案：ABCD

9.餐饮企业处理劳动纠纷的方式有（）

A.协商B.调解C.仲裁D.诉讼

答案：ABCD

10.餐饮企业劳动用工管理的基本原则有（）

A.合法原则B.公平原则C.平等自愿原则D.协商一致原则

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.餐饮企业可以随意延长员工工作时间。（）

答案：×

2.非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。（）

答案：√

3.餐饮企业不用为试用期员工缴纳社会保险。（）

答案：×

4.员工提出辞职，餐饮企业必须支付经济补偿。（）

答案：×

5.餐饮企业制定的规章制度只要领导签字就有效。（）

答案：×

6.餐饮企业安排员工法定节假日加班，必须支付3倍工资。（）

答案：√

7.餐饮企业不能招用16周岁以下的未成年人。（）

答案：√

8.餐饮企业与员工协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。（）

答案：√

9.餐饮员工因自身过错给企业造成损失，企业可要求赔偿。（）

答案：√

10.餐饮企业支付员工工资可以用微信转账方式。（）

答案：√

简答题（每题5分，共4题）

1.简述餐饮企业与员工签订劳动合同的重要性。

答案：明确双方权利义务，保障员工权益，规范企业用工。避免劳动纠纷，维护企业正常经营秩序，也是法律法规的要求。

2.餐饮企业如何保障员工的休息休假权利？

答案：合理安排排班，严格遵守工时制度。保证员工每周至少休息一天，按规定安排年假、病假等假期，加班需支付相应报酬。

3.餐饮企业进行员工培训有哪些作用？

答案