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学校单位食堂用工招聘和员工解聘操作程序

为规范学校食堂用工管理，保障食堂正常、高效、安全运营，明确招聘与解聘各环节的职责与流程，维护学校和食堂员工的合法权益，特制定本操作程序。本程序适用于学校食堂所有从业人员的招聘录用及劳动合同解除等管理工作。

一、招聘操作程序

食堂用工招聘应遵循公开、公平、公正、竞争、择优的原则，确保引进符合岗位要求、具备良好职业素养和专业技能的从业人员。

（一）明确招聘需求与计划

食堂管理部门（或后勤保障处，下同）根据食堂经营规模、岗位设置及人员变动情况，定期或不定期分析用工需求。通常由食堂管理部门根据实际工作需要提出招聘申请，明确拟招聘岗位名称、人数、任职资格条件（如年龄、学历、健康状况、技能要求、工作经验等）、岗位职责描述、薪酬待遇范围及招聘时限等。招聘申请需报学校相关主管部门审批，获批后方可组织实施招聘。

（二）发布招聘信息

根据审批通过的招聘计划，选择合适的渠道发布招聘信息。常见的招聘渠道包括：学校内部公告栏、校园网通知、地方人力资源市场、正规招聘网站、社区推荐、员工引荐等。发布的招聘信息应真实、准确、完整，不得含有歧视性内容，且应明确告知岗位基本情况、应聘条件、报名方式、截止日期及联系方式。

（三）简历筛选与初步甄选

招聘信息发布后，由食堂管理部门指定专人负责接收和整理应聘简历。按照招聘岗位的任职资格条件，对应聘者的基本情况进行初步筛选，剔除明显不符合要求的简历。对于通过初步筛选的应聘者，可进行简短的电话沟通或线上面试，进一步了解其求职意向、基本技能和availability，确定进入面试环节的人选。

（四）组织面试与考核

面试是招聘甄选的关键环节。食堂管理部门应组织成立面试小组，小组成员可包括食堂负责人、相关岗位资深员工、后勤管理部门代表等。面试可采用结构化面试、半结构化面试或情景模拟等多种形式，主要考察应聘者的专业技能、工作经验、沟通能力、服务意识、责任心、团队合作精神以及对食堂工作的适应性。对于厨师、面点师等技术性岗位，还应安排实际操作考核，以评估其实际技能水平。面试过程中，面试人员应做好详细记录。

（五）背景调查与健康检查

对于拟录用的候选人，特别是涉及食品安全、库管等关键岗位，必要时可进行适当的背景调查，核实其工作经历、学历信息及有无不良记录等。所有拟录用人员必须进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。健康检查项目应符合国家及地方关于食品从业人员健康管理的相关规定。

（六）确定录用人选与薪酬谈判

面试、考核及背景调查合格，并取得健康证明后，由面试小组综合评议，确定最终录用人选。食堂管理部门负责人与录用人选就薪酬福利、工作时间、试用期等主要劳动合同条款进行沟通和确认，达成一致。

（七）发出录用通知与办理入职手续

向确定录用的人员发出书面录用通知，明确报到时间、地点及需携带的相关材料（如身份证、健康证、学历证明、银行卡复印件等）。新员工报到后，食堂管理部门应及时为其办理入职手续，包括填写员工登记表、签订劳动合同、建立人事档案、进行入职培训等。入职培训内容应包括学校及食堂规章制度、食品安全知识、消防安全知识、岗位职责、操作规范、服务礼仪等。

二、员工解聘操作程序

食堂员工解聘管理应严格遵守国家劳动法律法规及学校相关规定，坚持依法依规、公平公正、程序正当的原则，妥善处理劳动关系的终止。

（一）解聘的情形与依据

解聘员工必须有充分的事实依据和法律依据，主要包括以下几种情形：

1.协商解除：学校食堂与员工双方协商一致，可以解除劳动合同。

2.员工过失性解除：员工在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反学校或食堂规章制度的；严重失职，营私舞弊，给学校或食堂造成重大损害的；员工同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经学校食堂提出，拒不改正的；因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；被依法追究刑事责任的。

3.员工非过失性解除：员工患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由学校食堂另行安排的工作的；员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经学校食堂与员工协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

4.经济性裁员：因学校食堂经营发生严重困难等法定情形，需要裁减人员时，应按照国家有关规定执行。

（二）履行告知义务与听取意见

1.对于过失性解除：食堂管理部门在发现员工存在符合过失性解除条件的行为时，应首先进行调查核实，收集相关证据材料，并与员工进行谈话，听取其陈述和申辩。确保事实清楚、证据确凿。

2.对于非过失性解除：如因员工不能胜任工作或医疗期满等原因解除合同，应提前通知员工本人，并提供书面的改进建议或另行安排工作的