CN113662413A 多层复合锅及制作方法 （孟州市远弘干燥设备研发有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113662413A

(43)申请公布日2021.11.19

(21)申请号202010403845.0

(22)申请日2020.05.13

(71)申请人孟州市远弘干燥设备研发有限公司地址454750河南省焦作市孟州市赵和镇

冶墙村程后一街8号

(72)发明人程长青

(51)Int.CI.

A47J27/00(2006.01)

A47J36/34(2006.01)

A47J36/02(2006.01)

A47J36/00(2006.01)

B23K31/02(2006.01)

B23K37/00(2006.01)

权利要求书1页说明书4页附图2页

(54)发明名称

多层复合锅及制作方法

(57)摘要

CN113662413A本发明一种多层复合锅包括内锅体，外锅体，导热体，支架。支架通过焊接或烧结固定在内锅体和外锅体之间，导热体在外锅体和内锅体之间的空腔中，外锅体、内锅体、导热体和支架结合构造固定为一体化锅底。一体化锅底具有耐低压和抗高压的性能，一体化锅底提高了锅底的平面承压效能。空腔是一个无氧空间，避免或降低了导热体与锅体不发生显著的化学反应或物理变化。导热体在空腔中的真空或负压下进行固液相变的导热传热，液体状的导热体提高了热能的传热速度，增大了一体化锅底上热量的均热性，一体化锅底中心的受热热量快速扩散，避免一体化

CN113662413A

CN113662413A权利要求书1/1页

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1.一种多层复合锅，包括内锅体(1),外锅体(2),导热体(3),支架(4);其特征在于：内锅体(1)、外锅体(2)、导热体(3)和支架(4)结合构造为一体化锅底(6);

所述的支架(4)通过焊接固定在内锅体(1)和外锅体(2)之间，外锅体(2)的上沿锅体固定在内锅体(1)的锅体上，外锅体(2)和内锅体(1)之间有空腔(5);

所述的导热体(3)在外锅体(2)和内锅体(1)之间的空腔(5)中，导热体(3)的体积占空腔(5)的容积的35%～80%;

所述的支架(4)是工字型金属条，或者是金属圆垫；

所述的导热体(3)是低熔点合金，或者是软钎料；导热体(3)在空腔(5)中的真空或负压下进行固液相变的导热传热。

2.根据权利要求1所述的一种多层复合锅，其特征在于：工字型金属条的高度是2~5mm,长度是10～80mm。

3.根据权利要求1所述的一种多层复合锅，其特征在于：金属圆垫的厚度是2～5mm,直径是5～10mm。

4.根据权利要求1所述的一种多层复合锅，其特征在于：支架(4)与支架(4)的相邻距离是15～50mm。

5.一种多层复合锅的制作方法，其特征在于：多层复合锅包括内锅体(1),外锅体(2),导热体(3),支架(4);

多层复合锅的制作方法包括以下步骤：

步骤一、支架(4)固定在外锅体(2)上，支架(4)与支架(4)的相邻距离是15～50mm;

步骤二、将导热体(3)安装在外锅体(2)上支架(4)之间的空隙中，导热体(3)的体积占空腔(5)的容积的35%～80%;

步骤三、内锅体(1)放入在外锅体(2)上，将内锅体(1)的底部固定在支架(4)的另一端

上；外锅体(2)上沿和内锅体(1)焊接后的外锅体(2)和内锅体(1)之间形成一个空腔(5);

步骤四、有导热体(3)的空腔(5)内部是真空或负压状态；

步骤五、外锅体(2)和内锅体(1)进行清洗，抛光，面处理。

CN113662413A说明书1/4页

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多层复合锅及制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及的是一种锅，具体是一种多层复合锅。

背景技术

[0002]在锅底上进行加热烹饪食材，由于加热因素造成了锅体各部分的温度相差大，导致锅体不同位置的食材的接触温差大，容易出现锅底食材焦糊而锅内其它位置的食材未熟的问题，影响食物外观、口感以及营养价值。

[0003]目前有的锅具为了提高锅底的均热传热，锅底采用了内锅体为不锈钢板，中间层为铝材层或铜材层，外锅体为不锈钢层组成多层的固态复合材料锅底。但是，固态金属的铜板和铝板的导热范围有局现性，需要做进一步改进来提高锅底的均热传热效果。

发明内容

[0004]本