2.3.3 真菌（教学设计）.docxVIP

2.3.3真菌（教学设计）

一、教材分析

本节内容选自人教版2024年七年级上册生物学第二单元“生物体的结构层次”中第三小节，是在学生学习了植物、动物相关知识后，对生物类群认知的进一步拓展，也是认识微生物世界的重要组成部分。教材以学生熟悉的酵母菌、霉菌、蘑菇等为例，从形态结构、生殖方式、营养方式以及与人类的关系等方面展开介绍，既承接了前面“细胞是生物体结构和功能的基本单位”的核心知识点，又为后续学习生态系统的组成、生物多样性等内容奠定基础。

新课标要求学生能准确区分真菌与细菌、植物的不同，理解真菌的生命活动特点，同时关注生物与环境的关系，形成结构与功能相适应的生命观念。教材通过观察实验、资料分析等活动设计，注重引导学生主动探究，培养科学探究能力和合作交流意识，契合七年级学生从具象思维向抽象思维过渡的认知发展特点。

二、教学目标

（一）学习理解

能准确描述酵母菌、霉菌、蘑菇的形态结构特征，明确真菌细胞的基本结构（包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等）；理解真菌的营养方式为异养（腐生或寄生）；掌握真菌的主要生殖方式（出芽生殖、孢子生殖）。

（二）应用实践

能通过观察酵母菌、青霉或曲霉的装片，准确识别其结构特点，并用科学的语言进行描述；能结合生活实例，分析真菌在不同环境中的生存条件，解释真菌生殖方式与环境适应的关系；能区分真菌与细菌、植物在结构和营养方式上的差异。

（三）迁移创新

能结合真菌与人类的关系，提出合理利用真菌的建议（如利用酵母菌制作发酵食品、利用霉菌生产抗生素等）；能针对生活中真菌引起的常见问题（如食物发霉、皮肤癣菌感染等），提出科学的预防和处理措施；初步形成关注生物多样性、保护生物资源的意识，树立结构与功能相适应、生物与环境相统一的生命观念。

三、重点难点

（一）教学重点

真菌的形态结构特征；真菌的生殖方式；真菌的营养方式及异养的原因。

（二）教学难点

理解真菌的结构与功能相适应的特点；区分真菌与细菌、植物在结构和营养方式上的差异；理解孢子生殖的过程及其对真菌繁殖的意义。

四、课堂导入

采用生活情境导入的方式：同学们，在日常生活中，我们经常会遇到这样的情况——夏天，放在冰箱外的面包放久了会发霉，长出白色或绿色的“绒毛”；妈妈做馒头时，会在面粉里加入一小块“老面”，馒头蒸出来会变得松软多孔；逢年过节，家里可能会吃蘑菇、木耳等食材。这些我们熟悉的现象和食材，背后都离不开一类特殊的生物——真菌。大家有没有想过，这些发霉的“绒毛”是什么？为什么“老面”能让馒头变软？蘑菇是植物吗？今天，我们就一起走进真菌的世界，揭开它们的神秘面纱。

通过创设贴近学生生活的情境，提出一系列疑问，激发学生的好奇心和探究欲望，自然引出本节课的学习主题——真菌。

五、探究新知

（一）观察感知：认识常见的真菌

组织学生进行分组观察活动：每组提供酵母菌装片、青霉装片、曲霉装片以及新鲜的蘑菇（或蘑菇模型），引导学生借助显微镜观察装片，用肉眼观察蘑菇的形态。观察过程中，要求学生记录观察到的现象，思考以下问题：酵母菌的形态是什么样的？青霉和曲霉的菌丝有什么特点？蘑菇的身体分为哪几个部分？

观察结束后，邀请各小组分享观察结果，教师结合学生的发言进行总结，展示酵母菌、青霉、曲霉、蘑菇的结构示意图，明确常见真菌的形态特征，让学生对真菌形成直观的认知。

（二）深入探究：真菌的结构特点

在学生观察的基础上，提出问题：真菌的细胞结构和我们之前学习的细菌、植物细胞有什么不同？引导学生回顾细菌（无成形细胞核）、植物细胞（有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体）的结构特点，通过对比分析，总结真菌细胞的结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核，属于真核生物。同时，强调大多数真菌由菌丝构成（如青霉、曲霉、蘑菇），酵母菌为单细胞真菌。

进一步引导学生思考：真菌的细胞中没有叶绿体，这会对它的营养方式产生什么影响？结合植物能进行光合作用制造有机物的特点，得出真菌无法自己制造有机物，必须依靠现成的有机物生活，营养方式为异养，具体分为腐生（依靠分解动植物遗体、排泄物等获取营养）和寄生（依靠活的生物体获取营养）两种。

（三）聚焦核心：真菌的生殖方式

播放酵母菌出芽生殖、青霉孢子生殖的动画视频，引导学生观察：酵母菌是如何繁殖的？青霉的孢子位于哪里，形态有什么特点？通过视频直观展示，让学生理解酵母菌的出芽生殖——母体上长出小芽体，小芽体成熟后脱离母体形成新个体；青霉、曲霉、蘑菇等多细胞真菌通过产生大量的孢子进行生殖，孢子分布在直立菌丝的顶端，形态多样（如青霉的孢子呈扫帚状，曲霉的孢子呈放射状），孢子轻小，可随风飘散，在适宜的环境条件下能发育成新个体。

组织学生讨论：真菌的生殖方式有什么优势？引导学生得出结论：出芽生殖繁殖速度快，孢子生殖产生的孢子数量多、传播范围广，有利于真菌在不同环境中繁