经营与管理康明福39课件讲解.pptxVIP

经营与管理主讲人：康明福

酒店人力资源管理认知酒店人力资源管理的特点与实践要点

课程导入

对酒店的人力资源进行全面规划、有效获取、系统培训、持续开发、科学激励和妥善维护等一系列活动的总和。一、酒店人力资源管理的概念

酒店类型房人比区间原因分析经济型酒店1:0.15-1:0.3注重成本控制，服务相对简化中端酒店1:0.3-1:0.5服务更完善高端豪华1:0.5-1:1强调精细化、个性化服务二、酒店行业的用工特点房人比就是酒店的客房数量与酒店所有员工数量的比值。1.数量多

二、酒店行业的用工特点2.类型多酒店设有多个部门，涵盖前台接待、餐食制作、客房服务、营销宣传、后勤保障、物流仓储等众多岗位，因此需要各种类型的人才来胜任不同工作。

二、酒店行业的用工特点酒店不同领域岗位对员工能力要求差异大，存在基础操作型、专业技能型、管理协调型、高端复合型等多个层次的岗位，各类能力层次的人才均可找到适合的位置。3.层次多

三、酒店人力资源管理的特点1.员工流动性高酒店基础操作型岗位占比较大，这类岗位工作强度大、薪资水平相对较低，导致员工容易因找到更好工作机会、无法适应工作强度或对薪资福利不满而离职。人员流动频繁，增加了招聘和培训成本，也可能影响服务质量稳定性。

三、酒店人力资源管理的特点2.服务质量要求高服务质量主要由员工体现，因此对员工的服务意识和服务技能要求极高。需要系统培训：(1)掌握服务礼仪、沟通技巧等(2)培养主动服务和个性化服务意识(3)建立严格的服务质量监督和考核机制

三、酒店人力资源管理的特点3.岗位需求具有季节性和波动性具备灵活策略，提前规划，以应对不同时期的用人需求。旺季时兼职人员的安排淡季时安排员工培训、轮休等方式优化人力资源配置，降低人力成本

三、酒店人力资源管理的特点4.管理模式强调团队协作与个性化服务结合

基础操作型岗位，重点在于工作流程和服务规范；专业技能型岗位，重点在于专业技能提升培训；管理协调型岗位，重点在于管理知识、沟通技巧等。此外，数字化管理系统、智能设备要培训，以适应行业发展的需求。?三、酒店人力资源管理的特点5.员工培训需求多样化

类型方式优点分析内部招聘晋升调岗激励员工积极进取；员工更快地适应新岗位外部招聘校园招聘网络招聘人才市场猎头公司为酒店注入新鲜血液，引进新的理念和技能四、酒店人资管理的内容1.招聘与选拔

四、酒店人资管理的内容2.培训与开发基础操作型岗位，重点在于工作流程和服务规范专业技能型岗位，重点在于专业技能提升培训管理协调型岗位，重点在于管理知识、沟通技巧等此外，数字化管理系统、智能设备要培训，以适应行业发展的需求?

四、酒店人资管理的内容3.绩效管理与薪酬福利酒店人力资源管理是一项复杂而系统的工作，它关系到酒店的生存和发展。只有做好酒店人力资源管理工作，才能吸引和留住优秀的人才，实现酒店的可持续发展。

主讲人：康明福谢观看