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经营与管理主讲人：康明福

我国酒店的星级评定探索酒店等级背后的奥秘

课程导入

一、我国酒店星级评定的主要内容(1)设施设备(2)服务质量(3)清洁卫生(4)顾客满意度详细内容可在国家文旅部的网站上查看《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准

二、我国酒店星级评定的流程1.申请2.受理3.评定4.审批5.复核

三、我国酒店星级评定的机构体系1.全国旅游星级饭店评定委员会（全国星评委）由国家文旅部设立。（1）统筹全国星级评定工作，制定相关标准和政策；（2）对四星级、五星级酒店的评定拥有最终审批权；（3）指导省级和地区级星评委的工作；（4）组织白金五星级酒店的评定及复核。

三、我国酒店星级评定的机构体系2.省级旅游星级饭店评定委员会（省级星评委）由各省、自治区、直辖市文旅局设立。（1）在全国星评委授权下，开展本地区酒店的星级评定与复核工作；（2）审核地区星评委上报的评定结果；（3）向全国星评委推荐符合四星级、五星级标准的酒店；（4）指导地区星评委的工作。

三、我国酒店星级评定的机构体系3.地区旅游星级饭店评定委员会（地区星评委）层由副省级城市、地级市（地区、州、盟）旅游局设立。（1）在省级星评委指导下，负责本地区一至三星级酒店的评定与复核工作；（2）对申报四星级、五星级的酒店进行初步审核，达标后向省级星评委申报；（3）执行省级星评委部署的其他星评相关工作。

标准名称：旅游饭店星级的划分与评定标准编号：GB/T14308—2023性质：国家标准提出单位：中华人民共和国文化和旅游部起草单位：文旅部、中国旅游饭店业协会、北京第二外国语学院发布单位：国家市场监督管理总局、国家标准化委员会发布时间：2023.11.27实施时间：2024.03.01标准摘要：旅游饭店星级的标志、基本要求、安全管理、服务质量管理、公共卫生管理、运营管理及划分条件与评定办法等要求。四、我国酒店星级评定的标准

标准主要内容：1.必备项目?（附录A1）各星级旅游饭店需具备的硬件设施和服务项目，需按照附录A的要求执行。在评定检查时，需逐项确认达标后，再依据附录B和附录C进行评分。其中：?表A.1为一星级旅游饭店必备项目；?表A.2为二星级旅游饭店必备项目；?表A.3为三星级旅游饭店必备项目；?表A.4为四星级旅游饭店必备项目；?表A.5为五星级旅游饭店必备项目。?四、我国酒店星级评定的标准

四、我国酒店星级评定的标准标准主要内容：2.设施设备及其他项目?（附录B1）各星级旅游饭店在位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等方面及其他项目，需按照附录B的要求执行。评定检查时，依据表B.1逐项评分，不同星级的得分要求如下：?一星级、二星级旅游饭店得分不作要求；?三星级旅游饭店最低得分值为220分；?四星级旅游饭店最低得分值为320分；?五星级旅游饭店最低得分值为420分。?

四、我国酒店星级评定的标准标准主要内容：?3.饭店运营质量?（附录C1)各星级旅游饭店的管理制度与规范、服务质量、清洁卫生、维护保养等运营质量，需按照附录C的要求执行。评定检查时，依据表C.1逐项评分，具体要求如下：?一星级、二星级旅游饭店得分率不作要求；?三星级旅游饭店各项最低得分率为70%；?四星级旅游饭店各项最低得分率为80%；?五星级旅游饭店各项最低得分率为85%。备注：三星级和四星级旅游饭店总分525分（不计算网络分值），五星级旅游饭店总分600分；?

主讲人：康明福谢观看