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食品不合格食品处置制度

第一章总则

第一条本制度依据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《企业内部控制基本规范》及公司《风险管理规定》《质量管理体系文件》等相关法律法规、行业准则及集团母公司管理要求制定。为加强食品质量安全管理，防控食品安全风险，规范食品不合格品处置流程，保障消费者权益，维护公司品牌形象，结合企业实际管理需求，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工。所有涉及食品采购、生产、加工、检验、仓储、物流、销售及售后服务等业务场景的部门及人员，均须严格遵守本制度规定。

第三条本制度下列术语含义：

（一）食品不合格品专项管理：指公司为确保食品质量安全，对不合格食品的识别、隔离、处置、追溯及持续改进所实施的全流程管理活动。

（二）食品安全风险：指食品在生产、加工、流通等环节中可能存在的导致食品污染、变质、产生有害物质或影响消费者健康的风险。

（三）合规处置：指按照法律法规、行业标准及公司内部制度要求，对不合格食品进行分类、标识、记录、报告及处置的操作行为。

第四条食品不合格品处置应遵循以下核心原则：

（一）全面覆盖：覆盖所有食品业务场景及环节，确保不合格品处置流程无死角。

（二）责任到人：明确各级管理人员及操作岗位的责任，确保责任可追溯。

（三）风险导向：以防范重大食品安全风险为优先，对高风险环节实施重点