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棋牌室管理制度

人员管理

员工招聘与培训

1.招聘标准

年龄在1845周岁之间，身体健康，无不良嗜好和违法犯罪记录。具有良好的沟通能力和服务意识，形象气质佳者优先考虑。

有棋牌室或相关服务行业工作经验者可适当放宽学历要求，但至少需具备初中以上文化程度。

对于负责财务工作的人员，要求持有会计从业资格证书，具备一定的财务知识和技能，能够熟练使用财务软件。

2.培训内容

企业文化与规章制度培训：向新员工介绍棋牌室的发展历程、经营理念、服务宗旨以及各项规章制度，包括考勤制度、薪酬福利制度、卫生安全制度等，确保新员工在入职后能够迅速了解并遵守规定。

专业技能培训：针对不同岗位进行专业技能培训。例如，服务员需要掌握接待宾客的礼仪规范、点单服务流程、牌桌维护等技能；收银员需要熟悉收银系统的操作、现金管理和账目核对等工作；保洁员需要了解清洁工具的使用方法、各个区域的清洁标准和流程等。

应急处理培训：开展火灾、地震等自然灾害以及突发公共卫生事件的应急处理培训，包括如何正确使用消防器材、引导宾客疏散、做好自身防护等内容，提高员工的应急处理能力。

3.培训方式与考核

新员工入职后，需参加为期[X]天的集中培训，采用理论授课与实际操作相结合的方式进行。理论授课通过课堂讲解、观看视频等形式进行，实际操作则安排在棋牌室的各个工作区域，由经验丰富的老员工进行现场指导。

培训结束后，对新员工进行考核，考核内容包括理论知识和实际操作两部分。理论知识考核采用笔试的方式，实际操作考核则由培训导师根据员工在实际工作中的表现进行评定。考核成绩合格者方可正式上岗，不合格者需进行补考或重新培训。

员工日常管理

1.考勤制度

员工需严格遵守棋牌室的作息时间，正常营业时间为[具体营业时间]。员工实行轮班制，每日工作[X]小时。

员工上下班必须打卡记录考勤，不得无故迟到、早退或旷工。迟到或早退[X]分钟以内，每次扣除绩效工资[X]元；迟到或早退[X]分钟以上[X]小时以内，按半天旷工处理；迟到或早退[X]小时以上，按全天旷工处理。旷工一天扣除当天工资及当月绩效工资的[X]%，旷工累计达到[X]天以上，予以辞退处理。

员工如有特殊情况需要请假，需提前填写请假申请单，按照审批流程进行审批。请假[X]天以内，由部门主管批准；请假[X]天以上，需经店长批准。未经批准擅自离岗者，按旷工处理。

2.薪酬福利

员工薪酬由基本工资、绩效工资和提成三部分组成。基本工资根据员工的岗位和级别确定，绩效工资根据员工的工作表现和业绩考核结果发放，提成则根据员工所在岗位的业务指标完成情况进行计算。

棋牌室为员工提供以下福利：

免费工作餐：员工在工作期间可享受免费的工作餐，餐厅提供营养均衡、品种丰富的菜品，以满足员工的饮食需求。

节日福利：在重要节日，如春节、中秋节、端午节等，为员工发放节日礼品或补贴。

带薪年假：员工在棋牌室连续工作满[X]年，可享受[X]天的带薪年假；工作满[X]年以上，可享受[X]天的带薪年假。年假需提前申请，经批准后方可休假。

社会保险：按照国家法律法规的要求，为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，保障员工的合法权益。

3.员工考核与奖惩

每月对员工的工作表现进行考核，考核内容包括工作态度、工作业绩、服务质量、团队合作等方面。考核结果分为优秀、良好、合格和不合格四个等级。

对考核结果为优秀的员工，给予奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。例如，当月考核为优秀的员工，可获得[X]元的奖金；连续三个月考核为优秀的员工，可在职务晋升时优先考虑。

对考核结果为不合格的员工，进行批评教育和辅导。如果连续两个月考核不合格，给予警告处分；连续三个月考核不合格，予以辞退处理。

员工在工作中表现突出，为棋牌室做出重大贡献的，如成功解决重大突发事件、为棋牌室带来显著经济效益等，给予额外的奖励。奖励标准根据贡献的大小由管理层决定。

宾客管理

1.接待服务规范

宾客进入棋牌室时，服务员应主动上前迎接，微笑问候，使用礼貌用语，如“欢迎光临”“您好，请问有预订吗”等。

引导宾客到休息区就座，并及时送上茶水和菜单，耐心为宾客介绍棋牌室的服务项目、收费标准和优惠活动。

根据宾客的需求，为其安排合适的牌桌和房间。如果宾客需要预订，服务员应准确记录宾客的预订信息，包括姓名、联系方式、预订时间、人数、牌桌类型等，并及时录入预订系统。

2.安全保障

在棋牌室的各个区域设置明显的安全警示标识，如“小心地滑”“禁止吸烟”“消防通道”等。

定期对棋牌室的设施设备进行安全检查，包括牌桌、座椅、电器设备、消防器材等，确保其正常运行和使用安全。发现安全隐患及时进行整改，对存在严重安全问题的设施设备要立即停止使用，并进行维