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古井贡酒利润质量评价分析案例

摘要

从2002年到2012年，中国酒类行业经历了十年的快速增长。考虑到2012年“增塑剂超载”以及“勾兑”事件的发生，对酒类行业造成了严重影响;紧接着出台了“禁酒”和“限制公款消费”，不仅如此，酒类行业遭受了沉重打击，不再全面繁荣。众所周知，酒类公司的毛利率通常较高。但也体现出营销费用高、产品生产周期长、金融流动性需求多等特征，给公司带来了更大的金融风险。此外，近期收益管理的普遍使用与财务伪造的多次出现，造成只参考损益表中的财务数据分析利润情况的结果并不精准。所以，利益相关者逐渐关注酒类企业的现实利润情况是否如同表面上美好。利用对酒类公司利润质量情况的全面、精准的研究，有助于利益相关者掌握酒类公司利润的实际情况，或者为公司提高利润水平带来丰富的依据。在上述宏观环境下,白酒行业的企业,第一个上市的行业利润质量评价问题和行业的特点,基于利润盈利的真实性,收集、增长以及可持续发展四部分创建白酒行业上市企业盈利质量评估系统。因子研究也被用来分析在白酒行业上市的公司的综合利润质量。但是上市企业利润不超过净利润，将古井贡酒企业作为案例，通过以上评估指标系统深入研究企业利润的质量,在整个阶段了解到低质量利润问题产生的原因。最终，把上述问题结合起来，提出与公司利润质量和行业相关的改进建议。

关键词：酒业利润质量质量评价

目录

TOC\o1-3\h\u一、引言 1

二、利润质量相关概念 2

（一）利润质量定义 2

（二）利润质量特征 2

（三）利润质量的影响因素 3

三、古井贡酒利润质量案例分析 5

（一）案例企业简介 5

（二）古井贡酒利润质量评价指标分析 5

四、古井贡酒利润质量存在的问题 11

（一）销售费用转化率低导致获利能力不强 11

（二）应收票据激增导致收现能力弱 11

（三）利润结构不佳导致持续性较弱 12

（四）业务单调导致成长性不强 13

五、提高古井贡酒利润质量的对策建议 15

（一）提高费用转化率，优化企业获利能力 15

（二）升级销售渠道，提高企业收现能力 15

（三）调整利润来源结构，增强企业利润持续性 16

（四）扩展业务，提高企业利润成长性 17

结论 19

参考文献 20

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一、引言

我国是全球酒类制造和消费大国，类工业是国内食品工业中不可忽视的精细分子工业。在改革开放之后，酒类产品逐渐增多。“限制饮酒”和“限制公共资金消费”的引入进一步打击了酒类行业。从那以后，酒类行业进入了冬季，并没有达到顶峰。泡沫破裂暴露了酒类行业的一系列重要问题，比如产能过剩造成库存增加，投资过多等现实问题。毋庸置疑的是，酒类市场的毛利率一般较高。但是，其也体现出营销费用高、产品制造周期长、金融流动性需求高的特点，导致企业的金融风险增加。仅通过表面利润数据来分析酒类企业的利润状况可能存在一定的偏差，因此分析其利润的内在质量状况是非常必要的。此外，目前酒类行业已开始升温，行业产业逐渐步入深化、转型、升级调节的重要改革阶段，遇到再分配。如何提升公司利润的整体质量，持续提升公司的风险承受水平，逐渐变成加快酒类公司长久稳定发展的重要课题王婷婷.FT融资租赁公司利润质量研究[D].天津商业大学,2020.。

王婷婷.FT融资租赁公司利润质量研究[D].天津商业大学,2020.

二、利润质量相关概念

（一）利润质量定义

利润信息是财务报告不可缺少的关键构成部分，还是报表使用者重视的内容。利润始终是大部分专家关注的重点。但是,因为日常管理的普遍使用,和经常出现伪造金融利润,目前的研究已经深入分析传统会计报告的利润值,以及盈利能力分析,研究利润背后质量状态信息。“质量”一词常用于评估事物的内在优越性或自卑性。所以，单纯的说，利润质量是指利润的内在优劣水平。利润质量不只表现出企业利润和现金流之间的匹配水平，此外也表现出以后利润稳定上涨的水平;其需要证明企业利润是否可以表现出目前的实际经营情况和财务结果。早期的学者对利润的质量进行了大量的研究，但并没有高度统一的观点。

（二）利润质量特征

根据以上对利润质量的概念，高质量的利润要体现出不同特点。

（1）利润的真实性。此特征表示企业公开的利润信息是否符合现实。目前企业会计标准在第二章第12条中清楚指出企业财务数据的真实性。但是，近期我国财务造假问题频繁出现，财务报表使用者对企业利润的真实性并不认可。所以，公司利润的现实是评估公司利润质量不可缺少的基本部分。如果公司的实际利润有问题，那么进一步的分析将是无用的。

（2）利润的获利性。盈利能力表示企业盈利的水平。企业的主要目标是盈利。所以，公司盈利能力