第20课 食物的作用（表格式教案）2026苏教版三年级科学下册.pdfVIP

第20课食物的作用

【教学目标】

科学观念

1.知道淀粉类食物是人体能量的主要来源，其次是脂肪类食物。

2.了解食物能为人体提供能量、帮助成长、调节修复身体的作用。

科学思维

能通过实验现象区分食物成分，建立“食物与人体健康”的关联认知。

探究实践

1.能在教师引导下，用碘酒检测淀粉、用挤压法检测脂肪。

2.如实记录检测结果，具备初步的实验操作能力。

态度责任

了解食物对人类生活的影响，养成合理饮食的习惯。

【教学重难点】

重点：知道食物的不同作用，对人体健康有重要影响。

难点：掌握淀粉和脂肪的检测方法，准确区分食物中的淀粉和脂肪成分。

【教学准备】

教学课件（含实验视频：检查食物中的淀粉、检验食物中的脂肪）、碘酒、滴

管、马铃薯、萝卜、肥肉、花生、白纸、勺子、葵花子、玉米、牛油果、米饭、豌

豆、黄油等。

【教学过程】

教学环节教学活动

情境导入1.类比激趣：汽车需要加油或充电才能开动，人的身体就像汽车一

（5分钟）样，需要什么才能进行学习、运动、呼吸等活动？引导学生说出“食物”。

教学环节教学活动

2.揭示课题：食物对人体有多种重要作用，今天我们就来探究食物

的作用及主要成分。

活动1：食物提供能量的作用。（10分钟）

1.概念讲解：明确人体能量的主要来源首先是淀粉类食物，其次是

脂肪类食物，结合课件图片区分两类食物的常见例子。

2.分类实践：展示食物分类表，让学生将玉米、米饭、葵花子、肥

探究新知肉等食物按淀粉类和脂肪类分类，小组讨论修正，不确定的食物先标注，

（25分待检测后确认。

钟）3.生活联结：引导学生分享自己一日三餐中的淀粉类、脂肪类食物，

理解食物供能与日常活动的关系。

活动2：检测食物中的淀粉和脂肪。（10分钟）

1.淀粉检测。

①方法讲解：说明碘酒是淀粉“探测器”，淀粉遇到碘酒会变蓝。

②播放实验视频演示，组织学生分组实验：用滴管向马铃薯、萝卜

切面滴加碘酒，观察颜色变化，记录结果。

探究新知2.脂肪检测。

（25分①方法讲解：将肥肉、花生放在白纸上，分别用勺子挤压，观察纸

钟）上留下的油迹，判断是否含脂肪。

②实验拓展：检测其他食物样本，补充分类表，验证之前的假设。

3.注意事项：提醒学生选用白萝卜做对比，避免微量淀粉干扰实验，

教学环节教学活动

规范使用实验工具，保持桌面整洁。

活动3：食物的其他作用。（5分钟）

1.自主阅读：引导学生阅读教材，了解食物是构建身体组织的“原

材料”（如钙构建骨骼和牙齿）、有调节修复身体（如蛋白质促进伤口

愈合）的作用。

2.讨论分享：你有过用食物帮助身体康复的体验吗？鼓励学生结合

生活经验交流，理性认识食物的“食疗”作用，明确不能替代规范治疗。

1.教师总结：梳理食物的三大作用（提供能量、帮助成长、调节修

总结应用复），强调合理搭配食物对身体健康的重要性。

（5分钟）2.拓展引导：鼓励学生养成不挑食、不偏食的习惯，均衡摄取各类

营养。

1.家庭实验：在家长陪同下，用碘酒检测厨房中5种蔬菜，记录是

拓展任务否含淀粉，填写任务单。

（5分钟）2.饮食规划：根据食物作用，为自己设计一顿营养均衡的晚餐，

说明设计的理由。