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2026年公共营养师资格认证模拟试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每小题只有一个正确选项）

1.下列哪种维生素缺乏会导致“脚气病”？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

答案：A

2.婴儿首次添加辅食的最佳时间通常为出生后：

A.1-2个月

B.3-4个月

C.4-6个月

D.7-8个月

答案：C

3.食物血糖生成指数（GI）中，“低GI食物”的标准是GI值≤：

A.45

B.55

C.65

D.75

答案：B

4.以下哪种脂肪酸属于ω-3多不饱和脂肪酸？

A.油酸（C18:1）

B.亚油酸（C18:2）

C.α-亚麻酸（C18:3）

D.花生四烯酸（C20:4）

答案：C

5.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的每日推荐摄入量（生重）为：

A.50-100g

B.100-200g

C.200-300g

D.250-400g

答案：D

6.下列哪种矿物质是甲状腺激素合成的必需原料？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：C

7.老年人易发生骨质疏松的主要原因不包括：

A.钙吸收能力下降

B.维生素D合