餐饮连锁加盟绿色环保试题库及答案.docVIP

餐饮连锁加盟绿色环保试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食材采购方式更符合绿色环保理念？

A.本地当季采购B.进口反季采购C.随意采购

答案：A

2.餐饮门店最好使用哪种餐具？

A.一次性塑料餐具B.可降解环保餐具C.陶瓷餐具

答案：B

3.减少食物浪费，应该？

A.大量采购食材B.精确预估食材用量C.随意丢弃剩余食材

答案：B

4.环保能源不包括以下哪种？

A.天然气B.煤炭C.太阳能

答案：B

5.餐饮厨房垃圾分类，剩菜剩饭属于？

A.有害垃圾B.可回收垃圾C.厨余垃圾

答案：C

6.绿色环保的洗涤剂特点是？

A.高磷B.低毒无磷C.强腐蚀性

答案：B

7.餐饮门店减少用水浪费的方法是？

A.常开水龙头B.安装节水设备C.随意排放污水

答案：B

8.以下哪种包装材料较环保？

A.玻璃B.泡沫C.普通塑料

答案：A

9.倡导绿色出行，员工最好选择？

A.私家车B.公共交通C.出租车

答案：B

10.环保的厨房设备应具备？

A.高能耗B.低噪音、低能耗C.高噪音

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮连锁加盟绿色环保采购原则包括（）

A.本地采购