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- 2026-03-28 发布于陕西
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动物性食品卫生检验
菌落总数的测定
山东畜牧兽医职业学院
动物性食品卫生检验
鲜乳中菌落总数的测定
(GB4789.2-2010)
动物性食品卫生检验
实训目的
学会液体检样稀释的方法
掌握食品中菌落总数测定的方法
动物性食品卫生检验
实训器材
鲜牛乳、酒精灯、菌落计数琼脂培养基、稀
释液、灭菌吸管、灭菌试管、灭菌锥形瓶、灭
菌平皿、培养箱、高压锅等
动物性食品卫生检验
实训操作
检样→稀释处理→做平板→培养→菌落计
数→报告结果
动物性食品卫生检验
动物性食品卫生检验
一、样品稀释及做平板
动物性食品卫生检验
生理盐
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