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食品安全管理规范与检验标准（执行版）

第1章总则

1.1适用范围

本章节规定了本规范中适用于所有食品生产经营单位、检验检测机构及相关监管部门的全方位管理要求，涵盖从原材料采购、生产加工、仓储运输、销售服务到成品检验的全过程。本规范涵盖食用农产品、食品、食品添加剂、食品相关产品以及食品生产许可、食品生产许可证、食品检验机构资质认定等全链条管理。

本规范适用于所有从事食品生产、流通、餐饮服务活动，以及从事食品检验、检测、校准、计量、认证、检测标准化、食品安全风险评估、食品安全监督管理等活动的主体。本规范不仅适用于中国的法律法规体系，也适用于国际通用的食品安全国际标准（如ISO22000