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食品包装与运输规范手册

第1章总则与通用要求

1.1适用范围与定义

本手册旨在为食品包装设计与物流运输全过程提供统一的技术标准与操作指南，覆盖从原材料入库、包装成型、内衬填充到成品出库的每一个环节。②“食品包装”在此定义中特指直接接触食品并用于保护、标识食品的商业包装容器，包括纸箱、塑料周转箱、玻璃瓶、金属罐及可降解生物材料等。“运输”涵盖短途配送、长途干线运输及冷链物流等所有涉及食品物理状态变化的移动过程，需确保包装在途中的完整性与安全性。④“通用要求”作为核心章节，规定了所有食品包装必须满足的基础安全底线，无论产品种类是生鲜肉类、乳制品还是罐头食品，均须遵循相同的包装逻辑。⑤定义中