学校食品安全日管控周排查月调度管理制度.docxVIP

学校食品安全日管控周排查月调度管理制度

一、总则

第一条【制定目的】为建立健全学校食品安全管理体系，有效预防食品安全事故发生，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及上级教育、卫生行政部门相关文件要求，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全国家标准食品安全管理体系食品加工企业》（GB/T22000）、《学校食品安全操作规范》等法律法规和标准制定。

第三条【适用范围】本制度适用于学校食堂、校园内食品经营场所、食品采购、储存、加工、供应等全流程食品安全管理。涵盖学校全体教职工、学生及外来人员涉及食品安全的各类活动。

第四条【基本原则】1.预防为主，全程控制：坚持食品安全预防优先，对食品从采购、储存、加工到供应的全过程实施严格管控。2.责任明确，分级管理：明确各级管理人员和岗位人员的食品安全责任，实行分级负责、层层落实。3.科学规范，依法依规：遵循食品安全科学原理和标准，依法开展各项食品安全管理工作。4.动态监测，持续改进：通过日常检查、定期排查和调度分析，及时发现隐患，持续改进食品安全管理。

二、管理体制

第五条【组织架构】学校成立食品安全管理工作领导小组，全面负责学校食品安全管理工作。

第六条【领导小组职责】