28项目6有毒有害成分检测任务3亚硝酸盐测定.pptxVIP

项目目标知识目标技能目标

知识目标了解检测原理熟悉相关知识

技能目标熟悉检测仪器掌握操作要点

任务3亚硝酸盐测定1.原理试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，采用相应的方法提取和净化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子交换柱分离，电导检测器检测。以保留时间定性，外标法定量。

2.仪器（1）离子色谱仪：配电导检测器及抑制器或紫外检测器，高容量阴离子交换柱，50μL定量环。（2）食物粉碎机。（3）超声波清洗器。（4）分析天平。（5）离心机。（6）滤器。（7）净化柱。（8）注射器。任务3亚硝酸盐测定

任务3亚硝酸盐测定

3.试剂（1）乙酸（CH3COOH）。（2）氢氧化钾（KOH）。（3）乙酸溶液（3％）。（4）氢氧化钾溶液（1mol/L）。（5）亚硝酸钠（NaNO2，CAS号：7632-00-0）：基准试剂。（6）硝酸钠（NaNO3，CAS号：7631-99-4）：基准试剂。（7）亚硝酸盐标准储备液（100mg/L，以NO2-计）：准确称取0.1500g于110～120℃干燥至恒重的亚硝酸钠，用水溶解并转移至1000mL量瓶中，加水稀释至刻度，混匀。任务3亚硝酸盐测定

3.试剂（8）硝酸盐标准储备液（100mg/L，以NO3-计，）：准确称取1.3710g于110～120℃干燥至恒重的硝酸钠，用水溶解并转移至1000mL容量瓶中，加水稀释至刻度，混匀。（9）亚硝酸盐和硝酸