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2025年公共营养师之三级营养师押题练习试卷A卷附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.某成年男性身高175cm，体重75kg，从事办公室工作（轻体力劳动），其每日能量推荐摄入量约为（）

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2500kcal

D.2750kcal

答案：B

解析：根据中国居民膳食能量推荐摄入量（RNI），轻体力劳动成年男性（18-49岁）能量RNI为2250kcal/d。

2.以下哪种食物蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体需求（）

A.大豆蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.小麦蛋白

D.牛肉蛋白

答案：B

解析：鸡蛋蛋白的生物价（BV）高达94，是天然食物中蛋白质利用率最高的，其氨基酸模式与人体最接近。

3.维生素B1缺乏可导致（）

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

解析：维生素B1（硫胺素）缺乏会引发脚气病，表现为神经系统和心血管系统症状；夜盲症为维生素A缺乏，坏血病为维生素C缺乏，佝偻病为维生素D缺乏。

4.某孕妇妊娠28周，近期出现牙龈出血、皮肤瘀斑，最可能缺乏的营养素是（）

A.维生素K

B.维生素C

C.铁

D.锌

答案：B

解析：维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，出现牙