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2025年公共营养师模拟试题+答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.人体每克蛋白质在体内氧化产生的能量约为

A.3kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.9kcal

答案：B

2.下列属于必需脂肪酸的是

A.油酸

B.亚油酸

C.棕榈酸

D.硬脂酸

答案：B

3.维生素D缺乏可导致成人

A.佝偻病

B.夜盲症

C.骨软化症

D.坏血病

答案：C

4.6月龄婴儿首次添加辅食时，优先推荐的食物是

A.强化铁米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.蛋黄

答案：A

5.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过

A.15g

B.25g

C.35g

D.50g

答案：B

6.下列食物中，钙生物利用率最高的是

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

答案：B

7.孕中晚期女性每日蛋白质推荐摄入量比非孕女性增加约

A.5g

B.10g

C.15g

D.25g

答案：C

8.乳糖不耐受人群饮用牛奶后出现腹泻的主要原因是

A.牛奶蛋白过敏

B.乳糖酶活性不足

C.脂肪消化障碍

D.钙磷比例失衡

答案：B

9.学龄前儿童（