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2025年公共营养师模考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.组氨酸

C.酪氨酸

D.丝氨酸

答案：B

2.某成年男性轻体力劳动，BMI=23.5，根据2022版中国居民膳食指南，其每日能量推荐摄入量约为？

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2500kcal

D.2750kcal

答案：B（轻体力劳动男性推荐2250kcal，BMI23.5属正常范围，无需调整）

3.维生素B1缺乏最典型的临床表现是？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

4.以下食物中，钙生物利用率最高的是？

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

答案：B（牛奶中的乳糖和酪蛋白磷酸肽促进钙吸收）

5.评价食物蛋白质营养价值时，反映食物蛋白质被消化酶分解程度的指标是？

A.蛋白质功效比值（PER）

B.蛋白质消化率（PD）

C.生物价（BV）

D.氨基酸评分（AAS）

答案：B

6.孕妇妊娠中晚期每日铁的推荐摄入量（RNI）是？

A.20mg

B.24mg

C.29mg

D.35mg

答案：C（根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（