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22宴会服务规范(课件)--《餐饮服务与管理》同步教学(高教版2019).pdfVIP

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  • 2026-04-30 发布于河南
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22宴会服务规范(课件)--《餐饮服务与管理》同步教学(高教版2019).pdf

    双元式新形态一体化教材

    餐饮服务与管理

    高等教育出版社·北京

    HIGHEREDUCATIONPRESSBEIJING

    高等教育出版社餐饮服务与管理王焕宇

    学习目标

    基础知识

    服务技能

    拓展阅读

    典型情景

    考核指南

    学习目标

    了解鸡尾酒会、冷餐酒会熟练掌握鸡尾酒会

    的基本含义及员工分工和冷餐酒会的服务

    程序与标准

    具备独立组织小型的酒会及

    进行人员组织和服务安排的

    掌握举行鸡尾酒会举

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