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- 2026-05-07 发布于河南
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餐饮服务行业与管理
餐饮服务行业与管理
餐饮服务行业与管理任务实施任务实施
了解宴会的种类和作用
熟悉宴会场景设计要求
任务目标
熟悉宴会菜单设计要求
掌握宴会服务设计的内容
餐饮服务行业与管理职业能力目标
宴会的种类
（一）根据内容和形式分类
•中餐宴会、西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会
（二）根据菜肴规格、服务水平分类
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