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2026年公共营养师基础培训试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分。下列每题均有四个选项，请选择其中一个最符合题意的选项）

1.人体生命活动所需要能量的最主要来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是能源物质？

A.维生素A

B.铁

C.蛋白质

D.胆固醇

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.糖果

5.人体每日所需水分的主要来源是？

A.饮料

B.食物中的水分

C.体液代谢产生

D.以上都是

6.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.