海底捞—最佳实践-海底捞的文化管理.pdfVIP

最佳实践说明

❖最佳实践名称：海底捞的文化管理

❖最佳实践描述：中国的企业，有很大一部分属于劳动密集型的中小企业

，员工工时长、工作累、报酬低，劳资矛盾突出，经常为人诟病。本篇

案例却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创

造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。。

❖所属管理模块：组织管理

❖所属行业：餐饮

❖关键词：企业文化与人力资源

❖公司名称：海底捞餐饮有限公司

❖信息来源：案例调研

❖最佳实践提供者：潘洋

❖最佳实践提供团队：解浩然团队

❖结案项目：中国移动08年度企业文化评估项目

2009-01-01

海底捞简介

海底捞餐饮于1994年在四川省资阳市成立，是一家以经营川味火锅为主,融汇各地

火锅特色为一体的大型连锁餐饮民营企业。目前已有员工三千余人，店址主要分布在北

京、上海、四川、陕西、河南、天津经过多年发展，海底捞依靠其高水平服务质量已建

成了其良好的品牌形象，这为其外地扩张提供了有力的保证，至2008年6月，海底捞已

经开设了26家直营分店，其迅速的发展势头也使其