浅析粮油加工副产物中真菌毒素消减技术研究进展.pdfVIP

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浅析粮油加工副产物中

真菌毒素消减技术研究进展

⊙文李娜安徽粮食工程职业学院；陈郝安徽省粮油储运有限公司

黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真

菌毒素会对粮油加工副产物带来许多影响，在严

重威胁人体健康的同时，还会导致饲料产生色泽

变化、营养成分丢失等影响口感的情况，使畜禽

出现采食欲望降低、免疫能力减退、神经功能障

碍等问题，从而造成严重的经济损失。因此，正

确认知粮油加工副产物中真菌毒素消除技术，成

为迫切需要重视的内容。

一、研究背景分析

真菌毒素这一次级代谢产物是真菌在合适温

湿度下出现的，具备生物活性，其在粮食领域和

饲料卫生学领域的别称是霉菌毒素。现阶段已知降低，对动物的生长性能造成显著影响。真菌毒

的真菌毒素种类超过300种，从污染范围角度来素能够导致动物的繁殖功能逐渐紊乱，使其繁殖

说，除黄曲霉毒素和伏马毒素之外，还有脱氧雪性能