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冬天来了，来一碗馄饨暖暖吧

文魏水华

冬天一到，人们都喜欢吃上一碗热乎乎的馄

饨，一碗馄饨下肚，暖意便传至全身，为

我们驱走了严寒，也赶走了心中的阴霾。原味；更重要的是，面皮导热慢、储热大，能让

在中餐里，馄饨可能是称呼最多的一种食馅料更均匀缓慢地加热。

物，抄手、云吞、包面、清汤、扁肉、扁食、肉这些优点，并不止中国人发现。在英语里，

燕，乃至饺子，是各地对馄饨千奇百怪的叫法。就有ravioli、dumplings等词。各国人爱吃的馅料

为什么一种简单的小吃，会在各地的文化语境中也千变万化，肉禽、鱼虾、蔬菜、香草、奶酪，

发展出完全不同的滋味和多元化的表达？甚至水果果酱，只有想不到，没有用不了。可以

说，面食是一种世界性食物。但中国人却给这种

早期的馄饨是半圆形的饺子