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在高职烹饪教学中

培养学生创新思维的相关探讨

⊙文赵云兰州现代职业学院旅游分院

对于国内高职院校来说，烹饪专业无疑是一习兴趣。在教学实践中，教师缺少对学生实际情

门热门专业，尤其是随着人们生活水平的不断提况的了解，在教学过程中未能深入了解学生的兴

高，各种餐饮单位的生意越来越好，它们对烹饪趣爱好，导致烹饪教学过程中难以对学生的创新

专业学生的需求越来越多。不过，由于餐饮单位思维能力进行有效培养。（2）教师不够重视。在

间的竞争越来越激烈，烹饪专业的学生在毕业后高职烹饪教学中教师不够重视对学生创新思维的

也会面临巨大竞争的压力，要想提高自己的竞争培养与提升，导致教学培训过程中缺乏创新性与

力，就不仅要学好烹饪专业，更要培养自己的创可靠性，严重影响学生创新思维的提升。（3）学

新