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幼儿园食堂安全工作台账安全责任书

为全面加强XX幼儿园食堂食品安全管理，明确食品安全主体责任，防范食品安全事故发生，切实保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关文件要求，结合本园实际，特制定本安全责任书。本责任书由XX幼儿园（以下简称“甲方”）与食堂管理责任人（以下简称“乙方”）共同签署，明确双方在食堂食品安全工作中的权利、义务与责任。

一、责任目标

严格落实食品安全“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食堂食品安全管理制度全面落实，从业人员操作规范，食品原料采购、加工、储存、供应全流程安全可控，全年无食品安全责任事故发生，食品安全量化等级达到B级以上（含B级）。

二、甲方责任与义务

甲方作为幼儿园食品安全第一责任主体，承担食堂食品安全的组织领导、监督管理和保障责任，具体职责如下：

（一）组织管理责任

1.成立以园长为组长的食品安全领导小组，明确分管副园长、后勤主任、保健医生、食堂管理员等岗位的食品安全职责，形成“园长负总责、分管领导直接抓、岗位人员具体落实”的责任体系。

2.每学期至少召开2次食品安全专题会议，研究解决食堂管理中的突出问题；每月组织1次食品安全全