2025年公共营养师(国家职业资格四级)过关习题及答案.docxVIP

2025年公共营养师(国家职业资格四级)过关习题及答案

1.下列哪种营养素在人体中主要参与构成酶、激素和抗体？

A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.膳食纤维

答案：B

2.中国居民膳食指南（2022）建议成人每日添加糖的摄入量应不超过多少克？

A.15gB.25gC.30gD.50g

答案：B

3.维生素B1缺乏最典型的临床表现是？

A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病

答案：B

4.下列食物中，钙含量最高且易于吸收的是？

A.菠菜B.牛奶C.大豆D.鸡蛋

答案：B

5.儿童生长发育迟缓、味觉减退可能与哪种矿物质缺乏有关？

A.铁B.锌C.碘D.硒

答案：B

6.成人BMI（身体质量指数）正常范围是？

A.16.0-18.4B.18.5-23.9C.24.0-27.9D.≥28.0

答案：B

7.膳食中促进非血红素铁吸收的主要因素是？

A.维生素CB.植酸C.鞣酸D.钙

答案：A

8.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.玉米B.小麦C.鸡蛋D.土豆

答案：C

9.老年人易发生骨质疏松，主要与哪种营养素摄入不足相关？

A.维生素A和铁B.维生素D和钙C.维生素