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2025年公共营养师考前必练题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种营养素在体内不能提供能量？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：D

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入蔬菜的适宜量是？

A.100-200g

B.200-300g

C.300-500g

D.500-700g

答案：C

3.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

A.坏血病

B.脚气病

C.佝偻病

D.夜盲症

答案：B

4.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦猪肉

D.大米

答案：A

5.评价食物蛋白质营养价值时，生物学价值（BV）是指？

A.蛋白质被消化酶分解的程度

B.蛋白质吸收后被机体利用的程度

C.食物蛋白质中必需氨基酸的含量

D.蛋白质在体内的代谢率

答案：B

6.妊娠期妇女出现巨幼红细胞性贫血，最可能缺乏的营养素是？

A.铁

B.叶酸

C.维生素C

D.锌

答案：B

7.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

答案：B

8.婴儿添加辅食的最早时间通常是？

A.2-3月龄