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2025年公共营养师三级资格证考试题(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪项是维生素B1的主要生理功能？

A.参与胶原蛋白合成

B.作为辅酶参与能量代谢

C.促进钙的吸收

D.维持正常视觉功能

答案：B

2.孕妇孕中晚期每日蛋白质推荐摄入量比非孕女性增加约多少克？

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

答案：C（中国居民膳食营养素参考摄入量标准）

3.以下哪种食物的钙生物利用率最高？

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

答案：B（牛奶中钙磷比例适宜，含乳糖促进吸收）

4.儿童缺铁性贫血最早期的实验室检测指标通常是？

A.血红蛋白降低

B.血清铁蛋白减少

C.红细胞体积减小

D.血清铁降低

答案：B（铁蛋白是反映体内铁储存的敏感指标）

5.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是？

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

6.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸（C18:1）

B.亚油酸（C18:2）

C.硬脂酸（C18:0）

D.棕榈酸（C16:0）

答案：B（亚油酸和α-亚麻酸是人