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公共营养师练习题库（附参考答案）

一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

1.新生儿出生体重平均为()kg。

A、3.5

B、4

C、3

D、3.3

正确答案：D

2.预防动脉粥样硬化应增加摄入的脂类成分为()

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、甘油三酯

D、反式脂肪酸

E、胆固脂

正确答案：B

3.膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和()。

A、玉米

B、大米

C、面粉

D、大豆及豆制品

正确答案：D

4.当前,我国引起细菌性食物中毒的首位食品是()。

A、豆类及其制品

B、肉类及其制品

C、蛋类及其制品

D、奶类及其制品

正确答案：B

5.用于计算营养标签标示值的数据,至少需要