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食安解读FOODSAFETYINTERPRETATION

科学解读预包装食品的命名原则

■文I安然

品行业的快速发展极大地丰富了人们的物质者；三是可以标明物理状态或制作方法；

生活，但是在种类繁多的食品中，很多食品四是醒目，方便识别。例如，食品名称：

的名称“标新立异”，让人眼花撩乱。对于消费者蛋白饮料，使用标准名称作为食品名称；

来说，食品名称是了解食品本质和特点的首要途食品名称：XXX饮料（蛋白饮料），在食

径，创意新颖的食品名称的确会对消费者购物产生品名称后标注食品标准名称。

导向作用，但一些打着“擦边球”的食品也带来了需要注意的是，预包装食品名称如

一些食品安全问题和风险。如何规避食品名称带来果是“地区俚语名称”、