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礼润童心：中餐餐桌礼仪教案（小学五年级劳动粤教版）

一、课题

中餐餐桌礼仪

二、课时安排

2课时（每课时40分钟）

三、教学目标

【核心素养导向】

（一）劳动观念

通过学习和践行中餐餐桌礼仪，体会劳动在日常生活中的价值与意义，树立“尊重他人、珍惜粮食、传承文化”的劳动观念。认识到文明用餐不仅关乎个人修养，更是对他人劳动成果的尊重和感恩，深刻理解“一粥一饭，当思来之不易”的深层含义。

（二）劳动能力

掌握中餐餐桌礼仪的核心规范，包括入座礼仪、餐具使用方法、用餐顺序、文明举止及离席礼仪等基本技能。能够独立识别餐桌礼仪中的正确行为与失礼行为，在日常生活中能够主动运用所学礼仪规范进行文明就餐，形成良好的餐桌行为习惯。

（三）劳动习惯与品质

养成主动践行餐桌礼仪、自觉遵守就餐规范的劳动习惯，培养自律、尊重、感恩、节约等优良品质。在就餐过程中能够做到“长者先动筷、夹菜用公筷、食不语寝不言、光盘行动我先行”，将文明用餐内化为日常行为的自觉要求。

（四）劳动精神

通过学习和实践餐桌礼仪，弘扬中华优秀传统文化中的“礼”之精神，培养崇尚文明、尊重传统、乐于传承的劳动精神。在实践活动中体验劳动带来的获得感和自豪感，激发传承中华礼仪文化的责任意识与使命感。

四、教学重难点

【重要】

（一）教学重点

中餐餐桌礼仪的具体规范与实操技能。包括入座顺序与座次讲究、餐具使用的正确方法与禁忌（尤其是筷子的各类使用禁