原创力文档- 1
- 0
- 约1.18千字
- 约 3页
- 2026-06-28 发布于浙江
- 举报
菜品操作规范（切配部分）
菜品名称：德式丹麦
类别标准要求图片
原材料标准及数量：高筋粉700克
原材料
标准
主料
净料率
原材料标准及数量：裸麦粉300克
及数量
原材料标准及数量：白糖100克
干酵母20克
盐18克
原材料
标准原材料标准及数量：温牛奶500克
配料
净料率鸡蛋100克
及数量
原材料标准及数量：黄油200克
菜品操作规范（烹调部分）
菜品名称：德式丹麦
您可能关注的文档
- 标准食谱 菜谱 资料10骨肉相连标准食谱.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料11 炸毛扣鱼标准食谱格式.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料蛋花汤.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料德国田园面包.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料鲷鱼片准食谱格式.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料剁椒蒸鱼块.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料风干肠标准食谱格式.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料凤爪.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料蛤蜊面.pdf
- 标准食谱 菜谱 资料海鲜疙瘩汤.pdf
- 智慧城市概论 课件 何宗要 第7--10章 智慧建筑--- 智慧能源 .pptx
- 软件项目管理与实践 课件 第1章 项目管理概述.ppt
- 软件项目管理与实践 课件 第5章 软件质量管理.pptx
- 软件项目管理与实践 课件 第9章 软件采购管理.ppt
- 软件项目管理与实践 课件 第10章 软件整合管理.ppt
- 《土木工程概论》课件 第8--13章 地下工程---信息化技术在土木工程中的应用 .pptx
- Python程序设计与应用 课件 第1--5章 Python语言概述---函数..pptx
- Python程序设计与应用 课件 第6--10章 文件---Python图形界面设计与应用.pptx
- 软件项目管理与实践 课件 第2章 软件范围管理.ppt
- 新编数据库技术-MySQL 课件 王若宾 第6--11章 视图和索引---数据库应用系统综合实列 .pptx
最近下载
- 阿童木机器人机器人驱动控制设备四轴驱控用户手册.pdf
- 2011量子力学末考试题目.doc VIP
- 探寻PDCA循环在医院医保违规管理中的应用.doc VIP
- 快乐过暑假，安全不放假——暑假安全教育班会.pptx VIP
- 快递驿站转让协议书.docx VIP
- QB_T 5179-2017家用和类似用途空调压缩机用储液器.pdf
- GBT1094.12-2013.PDF VIP
- 河北图集 12N7 民用建筑空调与供暖冷热计量设计与安装.docx
- 2024沪S204 排水管道通用图集（DBJ T 08-123-2024）.docx VIP
- 新人教版高中数学选择性必修第一册全套PPT课件及配套讲义.pptx VIP
文档评论（0）