原创力文档2026年食品仪器分析模拟练习题(附答案)
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.测定食品中苯并芘（强疏水性多环芳烃）时，优先选择的色谱分离模式为（）
A.正相液相色谱
B.反相液相色谱
C.离子交换色谱
D.尺寸排阻色谱
2.原子吸收光谱法（AAS）测定食品中铅含量时，若样品中存在大量钙、镁离子，最可能引起的干扰类型是（）
A.光谱干扰
B.化学干扰
C.物理干扰
D.电离干扰
3.以下检测器中，既适用于气相色谱（GC）又适用于高效液相色谱（HPLC）的是（）
A.火焰离子化检测器（FID）
B.紫外-可见检测
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