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2026年食品药品监管行业端午节食品安全检查方案

为深入落实食品安全“四个最严”要求，切实防范2026年端午节期间食品安全风险，保障人民群众节日饮食消费安全，结合食品药品监管部门法定职责，制定本专项检查方案。

一、总体要求

以保障人民群众生命健康安全为核心目标，聚焦端午节令食品消费特点，坚持问题导向、底线思维、源头防控，全面排查覆盖生产、流通、餐饮、网络交易全链条的食品安全风险隐患，严厉打击各类食品安全违法违规行为，确保实现节令食品生产经营主体排查覆盖率100%、抽检不合格食品核查处置率100%、发现问题整改闭环率100%、重大食品安全事件零发生的工作目标，切实维护节日期间食品安全市场秩序，增强群众消费安全感和满意度。本次检查严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规要求，所有执法行为严格按照法定程序开展，检查结果统一纳入食品生产经营主体信用档案。

二、检查范围及重点品类

（一）检查范围

覆盖全市所有节令食品生产经营主体，重点包括：1.粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品生产企业、食品加工小作坊；2.大型商超、农批农贸市场、城乡结合部小卖部、农村集贸市场、社区团购提货点、景区及龙舟赛事周边食品经营户、流动摊贩；3.承接端午家宴的大中型餐饮单位、农家乐、景区餐饮门店、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送