公共营养师综合知识水平评估全套考题（真题同源）.docVIP

公共营养师综合知识水平评估全套考题（真题同源）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

2.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.增强免疫力

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆芽

6.人体每日所需水分的推荐摄入量是

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

7.下列哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源

A.猪肉

B.牛油

C.葵花籽油

D.鸡蛋黄

8.人体内最主要的能量来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

9.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

10.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

11.下列哪种食物是富含叶酸的良好来源

A.苹果

B.菠菜

C.