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2026年营养与食品安全高血脂相关练习题附答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪项是高血脂的核心诊断指标？

A.高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）1.55mmol/L

B.低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）≥3.4mmol/L

C.甘油三酯（TG）1.7mmol/L

D.总胆固醇（TC）5.2mmol/L

答案：B

2.原发性高血脂的主要诱因是？

A.甲状腺功能减退

B.家族性脂蛋白代谢异常

C.长期服用糖皮质激素

D.慢性肾病

答案：B

3.下列哪种脂肪酸可降低LDL-C水平？

A.棕榈酸（16:0）

B.油酸（18:1n-9）

C.月桂酸（12:0）

D.硬脂酸（18:0）

答案：B（注：单不饱和脂肪酸如油酸可替代饱和脂肪酸，降低LDL-C）

4.高血脂患者每日胆固醇摄入量应控制在？

A.100mg

B.200mg

C.300mg

D.400mg

答案：B（注：2025版《中国成人血脂异常防治指南》建议每日胆固醇摄入200mg）

5.以下食物中，哪项富含植物固醇？

A.橄榄油

B.燕麦

C.杏仁

D.大豆油

答案：C（注：坚果类如杏仁、核桃是植物固醇的良好来源）

6.他汀类药物与哪种营养素同服可能增加肝损