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饮品温度控制服务试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.咖啡最佳饮用温度是？

A.40-50℃

B.50-60℃

C.60-70℃

D.70-80℃

2.茶类饮品最适宜的保存温度是？

A.0-5℃

B.5-10℃

C.10-15℃

D.15-20℃

3.碳酸饮料最佳饮用温度是？

A.0-5℃

B.5-10℃

C.10-15℃

D.15-20℃

4.牛奶加热到多少度饮用最健康？

A.40℃

B.50℃

C.60℃

D.70℃

5.热巧克力适宜的温度是？

A.45-55℃

B.55-65℃

C.65-75℃

D.75-85℃

6.冰沙类饮品制作完成后最佳售卖温度是？

A.-5-0℃

B.0-5℃

C.5-10℃

D.10-15℃

7.鲜榨果汁常温保存不宜超过？

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

8.奶茶最佳饮用温度是？

A.30-40℃

B.40-50℃

C.50-60℃

D.60-70℃

9.红酒适宜的饮用温度是？

A.8-12℃

B.12-16℃

C.16-20℃

D.20-24℃