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LPL基因表达量与高黎贡山猪脂肪酸含量的关联分析

摘要

【研究目的】为了探索LPL基因表达量对高黎贡山猪猪肉脂肪酸含量的影响。【方法】本试验通过实时荧光定量PCR技术检测LPL基因在高黎贡山猪肝脏、背最长肌和背脂中的相对表达量，同时测定了肌肉中脂肪酸含量并与LPL基因表达量进行关联分析。【结果】LPL基因的表达量在肝脏最高，背最长肌次之，背脂最低。所测样品中的脂肪酸则主要是软脂酸、硬脂酸和十八碳一烯酸。LPL基因表达量与总脂肪酸、多不饱和脂肪酸、十六酸、亚油酸、二十碳六烯酸、ω-3PUFA和ω-6PUFA含量均显著相关(P0.05)。【结论】LPL基因与高黎贡山猪猪肉组织中总脂肪酸、