原创力文档目录Contents延时符一、食用香料的分类二、常见的合成食品香料
延时符一、食用香料的分类（一）天然香料天然香料(NaturalFlavor)成分复杂，是由多种化合物组成的。根据天然香料产品和产品形态可分为以下几类：1.香辛料(Spices)香辛料主要是指在食品调香调味中使用的芳香植物或干燥粉末。精油含量较高，具有强烈的呈味、呈香作用，有杀菌防腐功能。包括→具有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒等；具有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱等：具有芳香性的香料如月桂、肉桂、丁香等；香草类香料，如茴香、甘草、百里香等。
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